控え目なメロン香と辛口の味わいが豊かに絡んで、秋の夜長をじっくりと楽しむのにうってつけのお酒です。 ひやおろし専用の小仕込タンクにて35日以上をかけて、丁寧に仕上げ、全量、旨みを逃さない低温瓶貯蔵で熟成させました。さまざまな酒肴と共に楽しんでいただけるような香り穏やかな酸味のしっかりしたコメの旨みのある石鎚酒造の自信作です。