おいしい日本酒ショップ　大関

日本一の酒造米「山田錦」を100％使用。その持ち味を最大限に引き出し、芳醇な味と香りを得るために、 10回もの仕込みを行い、通常の2倍以上の時間をかけて丹念に醸造し作り上げた逸品です。フルーティで深い味わいと香りは、貴腐ワインの芳醇、気品も超えるものと自負しております灘の最新鋭の工場 清酒醸造全般に関する研究開発はもとより、将来の事業領域拡大のための技術的基盤を確立することを目的として、1,980年に開設されました。以来、微生物学や生物化学、生物工学などをベースとして、経験と勘に頼っていた醸造技術を科学し、製品品質の向上、生産の効率化、新製品創出のための新技術開発を中心とした研究開発活動を続けております。また、研究開発の質の向上を図るため、若手研究員を中心とした国立の研究機関や大学への研修制度を設けたり、他企業との共同研究も積極的に行っています。 　◆◇　Guide　◇◆ なんといっても飲み易さが絶対的な日本酒で、日本酒の苦手な方でも必ずお呑みいただけます。日本一の酒造米「山田錦」を100％使用。その持ち味を最大限に引き出し、芳醇な味と香りを得るために、 10回もの仕込みを行い、通常の2倍以上の時間をかけて丹念に醸造し作り上げた逸品です。フルーティで深い味わいと香りは、貴腐ワインの芳醇、気品も超えるものと自負しております。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」