おいしい日本酒ショップ　奥飛騨

酒造好適米「山田錦」を35%まで磨き、低温でじっくりと醸造した大吟醸酒です。加圧して搾らない「袋吊り」で静かに抽出し、「中取り」の部分のみを瓶詰めした無濾過のお酒です。酒造好適米「山田錦」を35%まで磨き、低温でじっくりと醸造した大吟醸酒です。加圧して搾らない「袋吊り」で静かに抽出し、「中取り」の部分のみを瓶詰めした無濾過のお酒です。含み香もよりシャープで鋭敏な印象です。 穏やかで落ち着いた林檎を思わせる吟醸香に、含んだ時の葡萄のような甘みとほどよく上品なコク、最後のスッとキレの良い後口が魅力です。スルスルと飲み続けれるような口当たりの良さをお試し下さい。最上級の手間と心をかけて醸した大吟醸です。食前酒として、淡白な料理はもちろん、やや濃厚な味わいの和食とあわせて食中酒としてもお楽しみいただけます。